Corazones de cogollos con hummus de almendras y espirulina - Receta de Rodrigo de la Calle
Si estás buscando inspiración para tus entrantes de Navidad, esta receta del Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle, no puede faltar en tu mesa si quieres sorprender a tus invitados. Un delicioso canapé inspirado en la alta cocina para un menú original de la cena de navidad con los cogollos de lechuga Mimaflor edición navideña especial de Navidad como ingrediente principal.
- Tiempo: 1 min
- Raciones: 2
Fuente: Mimaflor
Ingredientes
- Corazones de cogollos , Cantidad: 2 unidades
- Garbanzos cocidos, Cantidad: 100 gr
- Aceite de Sésamo Tostado , Cantidad: 10 gr
- AOVE, Cantidad: 10 gr
- Pimentón dulce o picante, Cantidad: 5 gr
- Tahine, Cantidad: 10 gr
- Sal y pimienta negra, Cantidad: Al gusto
- Almendras fritas, Cantidad: 50 gr
- Espirulina en polvo, Cantidad: 5 gr