fruchtig-scharfes Hokkaidoragout

Zutaten

• EL Sesam, geschält
• kleiner Hokkaidokürbis
• Ingwer, daumengroß
• Knoblauchzehen
• Zwiebel
• EL Apfelessig
• Gemüsefond
• EL Honig
• Sojasauce
• Stck. Sternanis
• Thai-Chili
• Mango
• Bund Koriander
• Salz
• Speiseöl