Recette de gaspacho melon et poivron jaune

L'été bat son plein et les températures grimpent : il est temps de sortir les grands classiques de la cuisine froide. Le gaspacho, cette soupe espagnole servie glacée, connaît aujourd'hui de nombreuses variations créatives. Le gaspacho melon et poivron jaune s'impose comme l'une des plus réussies : doux, fruité, légèrement sucré, il surprend les palais et rafraîchit en un instant. Une recette sans cuisson, rapide à préparer, idéale pour recevoir avec élégance sans passer des heures en cuisine. Voici comment la réaliser pas à pas, avec les conseils d'un chef pour un résultat digne des meilleures tables.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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