Tatin de flores de calabacín rellenas
La tatin de flores de calabacín rellenas es una deliciosa tarta salada vegetariana con una base integral y un relleno de colores y sabores primaverales.
- Tiempo: 85 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina de espelta integral 155 g
- Harina 00 60 g
- Mantequilla frío de nevera 100 g
- Agua helada 70 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Flores de calabaza 11
- Ricotta de oveja 220 g
- Grana Padano DOP 40 g
- Tomates secos en aceite 35 g
- Huevos pequeño 1
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Calabacines baby 6
- Grana Padano DOP 50 g
- Menta cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente