Klassisk rugbrød uden kerner
Et hjemmebagt rugbrød smager bare bedre end et købt rugbrød, og her er det lavet på den klassiske måde uden kerner. Brødet bliver tæt men uden at blive tungt og for vådt. Det er derfor også vigtigt at dejen ikke bliver for våd men at melet tilsættes lidt efter lidt indtil dejen ikke klistrer fast ...
- Tid: 130 min
- Portioner: 1
Kilde: BAGEBIBLEN
Ingredienser
- gær
- dl vand
- groft rugmel
- hvedemel
- dl mælk
- dl yogurt natural
- smør
- tsk salt