gelato di burrata (ijs van burrata)
Carlo Petroni van Miuz: ‘Burrata-ijs was bedoeld als gimmick, voor het pers-moment van onze opening. Maar het bleek zo lekker dat het is gebleven! Geraffineerd en uniek en een van ONZE SIGNATURE GELATO.’Dit recept is goed voor 1 kg ijs.
- Tijd: 385 min
- Porties: 6
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- verse burrata
- water
- suiker
- dextrose )
- snufje zout