Espaguetis con mejillones, gambas y atún

Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Una vez cocida refrescamos bajo el grifo de agua fría y escurrimos, untamos de aceite de oliva y reservarnos.En una sartén, ponemos el aceite, el ajo troceado, la cebolla en juliana y, una vez rehogados, añadimos el atún en trocitos, la carne de los mejillones, las gambas y un poco de sal.Cuando el pescado y marisco están a punto, se vierte el vino blanco y damos un hervor para que se evapore el alcohol. A continuación, se añade 1 decilitro de agua, y una pizca de harina de maíz exprés que espese un poco.Mezclamos la salsa con la pasta, se da un toque de verde con un poco de perejil fresco picado, calentamos de nuevo, ponemos a punto de sal y servimos al instante.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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