Caldillo
El Caldillo es un platillo tradicional de la gastronomía latinoamericana, servido en escudillas de barro y acompañado de tamalitos blancos y aguardiente. Se cocina lentamente en una olla de barro, con ingredientes frescos y condimentos que le dan un sabor único y reconfortante.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: recetas-guatemala.com
Ingredientes
- Libra Costilla de res
- Libra Papa
- Zanahoria
- Güisquil
- Cebollas
- Repollo
- Tomates
- Rama de cilantro
- Sal
- Achiote
- Comino