Blumenkohl-Bolognese – einfach, herzhaft und alltagstauglich
Diese Blumenkohl-Bolognese ist ein einfaches, herzhaftes und alltagstaugliches Rezept mit viel Gemüse. Fein gehackter Blumenkohl sorgt für Biss, während Karotten, Sellerie und eine würzige Sauce eine aromatische Alternative zur klassischen Bolognese ergeben. Perfekt für Feierabendküche, Meal Prep und alle, die unkomplizierte Gemüsegerichte lieben.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Gemüsekraut
Zutaten
- Blumenkohl, bereits geputzt
- Karotten
- Stangen Staudensellerie
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- TL Italienische Kräuter
- Passierte Tomaten
- Gemüsebrühe
- EL Öl
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Pasta nach Wahl
- Basilikum
- Parmesan oder vegane Alternative