Romesco ligero con bacon de tofu marinado con rodajas de puerro a la plancha
El romesco es una salsa que tiene su origen en la gastronomía catalana y que, probablemente, conoces por servir de acompañamiento a los famosos "calçots". En este caso, utilizamos el grandísimo sabor de esta preparación a base de pimiento, tomate y frutos secos como base en una receta diferente y vegetariana.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Tomate
- unidad Pimiento rojo
- gramo Avellanas enteras crudas
- gramo Tofu
- unidad Puerro
- sobre Pimentón ahumado
- sobre Salsa de soja
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- mililitro Agua
- unidad Ajo
- cucharadita Vinagre
- cucharada Aceite para la salsa