Ris de veau sauté, jus au Cognac et nouilles de céleri
Les légumes peuvent aussi être servis autrement
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Ris de veau, pochés
- Knorr Condimix pour viande classic
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- pièce Gousses d'ail
- Thym, frais
- Beurre
- Échalotes, émincées
- dl Malbec
- pièce Feuilles de laurier
- pièce Clous de girofle entiers
- pièce Thym, frais
- dl Sauce Demi-glace KNORR, préparée
- cl Cognac
- Céleri-pomme, épluché
- Cerneaux de noix, moitiés, dorés
- dl KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
- cl Huile d’olive
- Sel et Poivre
- Pousses Sakura