発酵バターのクロワッサン

発酵バターのクロワッサン

クロワッサンは、フランスのパン屋で一番売れているヴィエノワズリーです。フランスの象徴的なアイテムであり、フランスの伝統のひとつであることは間違いありません。 本場フランスのクロワッサンのレシピをご紹介しましょう!

出典: Taste France Magazine

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材料

  • 生イースト
  • 冷たい全乳
  • 薄力粉
  • 砂糖
  • Charentes-Poitou Butter PDO
  • 個 卵
  • 個分 卵黄

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