Шоколадно-апельсиновий кекс «Оксамит»

Ви колись варили апельсин? Думаю, настав час цим зайнятися :-) Якось попався мені на очі рецепт із вареним апельсином, але виглядав він скучно, а тому я переробила його на свій смак. Додала шоколад, тому що мені дуже подобається його поєднання з апельсином, а надто дорогий нині мигдаль замінила сухим печивом (цей інгредієнт додається не для смаку, а для більшої «структурності»). Думаю, що з успіхом можна замінити просто борошном, все одно вийде смачно. Я сумнівалася, зарахувати витвор, що вийшов у мене, до пирігів, кексів або запіканки. Але оскільки тісто готується за принципом кексу, то нехай буде кекс, але хочу підкреслити, що на кекс у звичному розумінні це зовсім не схоже. Він має дуже ніжний «оксамитовий» смак, тож я його так і назвала. Кекс злегка пружний, щільний і м'який одночасно, дуже вологий, такий, що тане в роті, з насиченим, але при цьому делікатним, апельсиновим смаком та ароматом. Мій чоловік з'їв відразу три шматки, що в принципі йому не властиве, тож вважаю, що експе…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги