Recette de financiers aux groseilles : un délice moelleux et fruité

Dans les vitrines des pâtisseries, le financier joue souvent les seconds rôles. Pourtant, ce petit gâteau né pour recycler des blancs d’œufs sait faire la une quand il est bien traité: une mie moelleuse, une croûte fine, et ici, des groseilles en version livrable, pour un contraste acidulé qui réveille chaque bouchée. L’objectif est simple et rassurant, même si tu débutes: mélanger sans stress, cuire juste ce qu’il faut, et obtenir 4 financiers réguliers, dorés, et bien parfumés.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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