サーモンのムニエル 塩麹添え

塩麹は日本の伝統的な調味料で、米麹・塩・水を混ぜて発酵・熟成させたものです。塩分とまろやかな麹の甘さが魅力の万能調味料ですが、発酵食品として美容や健康面でも注目されています。市販品も多く出回っていますが、手作りはとても簡単&お得なので、ぜひチャレンジしてください。

• 時間: 20 分

出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト

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