Pazı Curry Tarifi

Kışla, daha doğrusu havaların soğumasıyla birlikte sıcak sıcak yenen, bol baharatlı, sulu yemeklere duyulan ihtiyaç artıyor. Kendim üzerinden büyük bir genelleme yaptım ama benim gibi düşünenlerin sayısının az olduğunu sanmıyorum. Hal böyle olunca ben sulu, salçalı Türk yemeklerinin yanı sıra curryleri de sık sık yapmaya başlıyorum. Genelde bilinen curryleri denerken bu tarifi kafama göre yaptım. Bence çok zengin, doyurucu ve çok ama çok lezzetli bir yemek oldu. Normalde currylerin yanına mutlaka pilav da yaparım. Ama bu currynin gerek karbonhidrat miktarının fazlalığı gerekse tek başına yeterince doyurucu olması nedeniyle yanına pilav yapma gereği duymadım. Ama ne kadar kalorili olursa olsun curry pilavsız olmaz diyenlerdenseniz en azından yağsız şekilde yapılan buharda pirinç pilavı tercih edebilirsiniz. Benim gibi sade şekilde servis edecekseniz ve yine benim gibi Türkseniz yanına yoğurt da koyabilirsiniz. Bir Türk için curry-yoğurt muhteşem bir ikilidir. Sade yoğurt yerine cacık d…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar