Keurslager Varkenshaas met versgemaakte curry
Stap 1. Fruit de ui in de zonnebloemolie, voeg de tomaat toe en laat het vocht verdampen. Pureer in keukenmachine of met een staafmixer de koriander, gemberwortel, knoflook, rode peper, karwijzaad, kardemom, kruidnagel, ...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- 400 gram varkenshaas
- Scheutje olijfolie
- zoete puntpaprika in ringen
- gram basmatirijst
- eetlepel zonnebloemolie
- ui, fijngesneden
- tomatenblokjes
- gram koriander
- cm gemberwortel, geschild
- 3 tenen knoflook, gepeld
- rode peper, zaad verwijderen
- theelepel karwijzaad
- theelepel kardemom
- kruidnagel
- zwarte peperkorrels
- theelepel koenjit
- kaneelstokje
- kokosmelk