Spaghetti integrali con lenticchie e catalogna

Oggi realizzeremo la ricetta per gli spaghetti integrali con lenticchie e catalogna, un primo piatto ricco di elementi nutritivi necessari al vostro benessere (proteine, carboidrati, ferro, sali minerali , calcio e vitamina A) e soprattutto dietetico. La catalogna è un tipo di verdura dal gusto amarognolo, appartenente alla famiglia delle cicorie ed è chiamata anche “cicoria asparago” a causa della sua forma in poizione eretta. Al momento dell’acquisto accertatevi che non presenti foglie raggrinzite o giallognole, ma di colore verde intenso, sinonimo di freschezza.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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