Perle Noire
Perle Noire
- Portions: 32
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- amandes brutes entières
- sucre
- eau
- sirop de glucose
- fleur de sel
- pâte de sésame noir
- huile de sésame
- huile de pépins de raisins
- Orange blanchies
- purée de mandarine
- pectine NH
- gomme de xanthane
- masse gélatine
- gélatine en poudre 200 Bloom
- chocolat blanc 33%
- beurre de cacao
- poudre d'amandes
- sucre glace
- amidon de maïs
- levure chimique
- poudre de vanille
- extrait de vanille avec grains
- oeufs
- jaunes d'œufs
- Mascarpone
- crème pâtissière
- Crème excellence 35% MG
- lait
- farine T55
- poudre à crème
- Streusel noir cream cheese amande
- feuilletine
- sésame noir
- Charbon végétal
- Beurre gastronomique doux 82% MG
- Cream cheese français
- cassonade
- miroir neutre
- QS Flocons d'argent