Risotto d’orge perlé au fenouil, au fromage de chèvre affiné et aux noix de pécan
Le fenouil est non seulement bon pour la digestion, mais il s’accorde bien avec les pâtes, le riz et d’autres céréales. Ainsi, d’ailleurs, qu’avec le fromage de chèvre affiné de Hollande ! Assaisonnez l’orge perlé en y incorporant du thym frais pendant la cuisson. Et vous consommez local, puisqu’il provient de Etten-Leur, aux Pays-Bas.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- bouquet Thym frais
- Orge perlé
- pièce Oignon
- pièce Gousse d’ail
- pièce Fenouil
- Noix de pécan
- Mâche, roquette, frisée
- Fromage de chèvre râpé
- cs Beurre
- cs Huile d'olive vierge extra
- cc Vinaigre balsamique blanc
- à votre goût Poivre et sel