Tiramisupavlova
Pien: “Pavlova is voor mij een heel persoonlijk toetje geworden: het is het eerste gerecht dat ik duizend-en-een keer opnieuw probeerde om tot de perfecte versie te komen, het is een familietraditie dat ik dit elk jaar met kerst maak, het is een van mijn eerste gerechten die viraal gingen waardoor ik honderden foto’s ontving van mensen die het thuis hadden gemaakt.”
- Tijd: 220 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- eiwitten
- oploskoffie espressopoeder
- witte basterdsuiker
- el maizena
- tl wittewijnazijn
- tl vanille-extract
- mascarpone
- flinke scheut amaretto
- slagroom
- vanillesuiker
- cacaopoeder
- sterke espresso
- kristalsuiker
- snuf zout