Risotto Crémeux aux Champignons des Bois
Un classique de la cuisine italienne, onctueux et riche en saveurs forestières, parfait pour un dîner réconfortant.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de riz Arborio ou Carnaroli
- de champignons de Paris et cèpes
- litre de bouillon de légumes chaud
- échalote finement hachée
- cl de vin blanc sec
- de beurre froid
- de Parmesan râpé
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil plat frais