Receta de Charquicán de cochayuyo Chileno
El Charquicán de Cochayuyo es una variante o versión del charquicán. Es una receta tradicional que suele disfrutarse en la mesa de las familias chilenas, aportando gran cantidad de nutrientes, vitaminas y proteínas vegetales muy importantes. Además, es rico en fibras y minerales convirtiéndolo en un plato muy saludable.
Fuente: Comidas Típicas Chilenas
Ingredientes
- gr de papas
- gr de zapallo
- gr de cochayuyo
- cebolla
- Perejil picado
- diente de ajo
- cubito de caldo de verduras
- rama de apio
- gr de arvejas
- Cilantro
- Ají de color
- Orégano
- Merkén
- taza de pimientos
- Sal y pimienta