【STAUB】冷凍シーフードのスペイン風リゾット
スペイン・ムルシア地方の郷土料理、パエリアより汁気が多い米料理。本来はカルデロという鉄窯で炊きますが、ストウブならほぼ同等に再現できます。今回は冷凍のシーフードミックスと、缶詰のカットトマトで手軽にアレンジ。ほどよく芯が残ったお米に、魚介の旨味をぎゅっと含ませます。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 米 120g
- シーフードミックス（冷凍） 80g
- ベーコン 1枚
- ニンニク 2片
- カットトマト（缶詰） 100g
- 水 400cc
- 塩 小さじ1.5
- パプリカパウダー 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ1
- 卵 適宜