Kantarellicarbonara
Italialaisesta klassikkopastasta eli carbonarasta inspiroitunut resepti valmistetaan tällä kertaa kantarelleista. Tässä versiossa carbonaraa on rikastettu kermalla ja pecorino romano on korvattu suomalaisittain Mustaleima-raasteella. Kantarellicarbonara on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku, kun kaipaat uutta twistiä sienipastaan. Resepti: Mari Moilanen.
- Aika: 30 min
- Annokset: 2
Lähde: Valio
Ainekset
- kantarelleja tuoreita
- Valio voita
- dl Valio Keittiön kuohukerma laktoositon
- tl suolaa
- tl muskottipähkinää
- mustapippuria myllystä
- spagettia
- prosciuttoa
- keltuaista
- dl Valio Mustaleima™ raastetta
- dl pastan keitinvettä
- rkl hienonnettua ruohosipulia
- rkl Valio Mustaleima™ raastetta