具沢山・お浸し（山形の冷や汁）。
葉野菜に具だくさんの汁をたっぷりかけたお浸し。田舎ではこれも「冷や汁」と呼ばれています･･･。ベビーホタテで簡易版。
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 山東菜・雪菜・小松菜・水菜など 1把
- 干し椎茸 2枚
- にんじん 1/3本
- 竹輪 2本
- ベビーホタテ 80g
- 水 200ml
- 酒 大さじ2
- みりん 小さじ1
- 白だし 大さじ2
- 醤油 ~大さじ1
葉野菜に具だくさんの汁をたっぷりかけたお浸し。田舎ではこれも「冷や汁」と呼ばれています･･･。ベビーホタテで簡易版。
出典: kurashiru.com