Filetto alla wellington

Oggi vi lascio la ricetta del filetto alla wellington di Gordon Ramsay, una delle ricette più famose del noto chef britannico. Ho adorato Ramsey in hell's kitchen e ogni volta che vedevo preparare questo filetto mio marito mi chiedeva di prepararglielo, così a Natale scorso mi ha regalato anche il suo libro, il pranzo della domenica, e come prima ricetta ho provato il suo filetto alla wellington, divino! La difficoltà più grande della realizzazione del piatto e' la cottura della carne che deve risultare rosa e sugosa e per fortuna, seguendo alla lettera la sua ricetta, mi è venuta perfetta e ci siamo goduti un piatto da re. Se siete alla ricerca di un secondo importante da portare in tavola durante queste feste, questa potrebbe fare al caso vostro, è il secondo piatto che ho scelto di inserire nel menu si Natale sul mio libro, da dove appunto è tratta la ricetta. Io vi lascio alla ricetta e mi rimetto all'opera, come al solito il venerdì è un giorno più incasinato del solito ed io ho…

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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