Bisque di gamberi
La bisque di gamberi è un fumetto di crostacei saporito, da utilizzare per la preparazione di gustosi risotti, zuppe o salse. Si tratta di una ricetta francese, un brodo concentrato dal gusto intenso realizzato con teste e carapaci dei crostacei. Non lasciatevi sfuggire questa bisque, gustosa e facilissima da preparare oltre ad essere un modo per non buttare via teste e gusci dei crostacei quando li utilizzate per qualche altra ricetta ;)
- Porzioni: 300
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di gamberi
- pomodorini
- carota
- bicchiere di Brandy
- cipolla
- cucchiai di olio di oliva extravergine
- fascetto di prezzemolo
- di acqua