Berenjenas fritas crujientes
Hacer berenjenas fritas crujientes es sencillo y no te llevará mucho tiempo. Lavamos muy bien las berenjenas, le cortamos el tallo y sin quitarles la piel las cortamos muy finamente en rodajas y las remojamos durante 1 hora en un bol lleno de leche. Esto lo hago para que no se oxiden y para que no absorban el aceite al freírlas.
- Raciones: 2
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad berenjena
- gramo harina
- sobre levadura
- litro leche
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- vaso agua