Kimyonlu Arnavut ciğeri
Ciğerin üzerindeki zarı alın ve küp doğrayın. Un ve kimyon karışımına bulayın. Silkeleyerek fazla ununu alın. Kızdırılmış sıvıyağda yakmadan kızartın. Üzerine, henüz sıcakken kekik, kırmızı pul biber ve tuz serpin. Piyazlık doğranmış soğan ve kıyılmış maydanozla birlikte servis yapın.
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- kuzu ciğeri 1’er tatlı kaşığı kimyon
- kırmızı pul biber
- kekik