Kokt lammelår med dillsaus
Kokt lammelår er mørt og saftig kjøtt, og bonusen er en nydelig kraft til å lage saus av. En lys, mild dillsaus er en saus som passer godt til lam. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 10
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. lammelår á 2 ½ kg, evt lettsaltet lammelår
- stk. løk
- stk. gulrot
- stk. sellerirot
- vann
- ss salt
- stk. hel pepper
- stk. laurbærblad
- ts tørket timian
- ts tørket rosmarin
- stk. nepe
- stk. kålrot
- dl frosne erter
- ss smør
- ss hvetemel
- dl kraft fra koking
- dl kremfløte
- ss finnhakket frisk dill