45℃ 疲労回復にも◎新食感 カツオのサラダ
低温調理でカツオがしっとりなめらか、トロリとした新食感サラダ！ あふれるカツオの旨味に、たっぷりのさわやかな薬味がベストマッチ。 カツオの薬味丼など色々なアレンジも可能◎ 《BONIQ設定》 45℃ 0:30（30分）
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ・カツオ（生食用） 200g
- ・塩（振り塩用） 小さじ1
- ・水菜 50g
- ・新玉ねぎ 1/2個
- ・大葉 4枚
- ・みょうが 1本
- ・にんにく 1片
- ・サラダ油 適量
- ・米酢 大さじ3
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・しょうが（すりおろし） 10g
- ・米酢 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・ごま油 小さじ1
- ・白いりごま 適量
- ・しょうが（すりおろし） 適量