Vitello tonnato
De perfect gegaarde kalfsmuis
- Porties: 4
Bron: CookingQueens
Ingrediënten
- kalfsmuis: 400 gram
- zout en peper: naar smaak
- olijfolie: klein scheutje
- tonijn in olie: 1 blikje
- ansjovisfilet: 2
- kappertjes: 1 el
- eieren: 1
- olijfolie: 2 el
- citroensap: 2 el
- lauwwarm water: klein beetje
- rucola: 50 gram
- Pecorino kaas: geschaafd
- zwarte peper