Schwammerlgulasch
Herbstliches Schwammerlgulasch aus essbaren Wildpilzen - herzhaft geschmort mit Zwiebeln und Gewürzen. Perfekt für die Pilzsaison!
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- EL Butterschmalz
- Zwiebel <p>fein gehackt</p>
- Knobaluchzehen
- Schwammerl <p>mind. die Hälfte Eierschwammerln , dann wahlweise Echter Reizger,
- EL Paprikaschote <p>edelsüß</p>
- Gemüsebrühe
- EL Apfelessig
- EL Mehl
- EL alt Crème fraîche
- Prise Salz
- Prise Muskatnuss <p>frisch gerieben</p>
- Prise Pfeffer <p>frisch gerieben oder Chili, nach Belieben</p>