¿Cómo hacer un sándwich de carne mechada? Receta a la italiana clásica
El sándwich de carne mechada es otro de los clásicos de la "sanguchería" chilenas caracterizado por un intenso sabor de la carne, equilibrado en base a sus acompañamientos durante la cocción.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- pollo ganso
- vino tinto
- de salsa de tomate
- aceite de oliva extra virgen
- láminas de tocino
- dientes ajo
- marraquetas o panes frica
- zanahorias picadas en bastones
- ramas de apio picado en bastones
- cucharadas de perejil
- cebollas picadas en pluma
- tomates maduros picados en cubitos
- paltas maduras molidas
- cucharada de orégano
- cucharada de ají color
- pimentón rojo cortado en tiras
- Mayonesa casera
- Agua
- Sal
- Pimienta