Estofado de Cerdo con Salsa de Árbol
Un guiso reconfortante y robusto, este estofado presenta trozos de cerdo cocidos a la perfección, bañados en una salsa espesa y vibrante a base de chiles de árbol secos. La salsa ofrece un picante intenso y delicioso, equilibrado con notas de comino y orégano, ideal para calentar el alma en días fríos.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- pierna o paleta de cerdo, cortada en cubos de 3-4 cm
- cebolla blanca, partida por la mitad
- dientes de ajo grandes
- hoja de laurel
- cucharaditas sal gruesa
- Agua
- chiles de árbol secos
- tomates rojos , grandes
- cebolla blanca
- dientes de ajo
- cucharadita comino molido
- cucharadita orégano seco mexicano
- cucharada manteca de cerdo o aceite vegetal
- Sal fina al gusto