豚肉の明太ラー油炒め

材料

• ・明太子がたっぷり入った食べるラー油・・・大さじ2
• ・かねふく辛子明太子（ばらこスティックでも可）・・・お好みで
• ・豚こま切れ肉・・・350g
• ・ほうれん草・・・120g（約2/3袋）
• ・えのき・・・100g（約1/2袋）
• ・ごま油・・・大さじ1
• ・塩・・・適量
• ・胡椒・・・適量