Filet d'églefin au citron et au lard Avec une purée estivale aux épinards et aux tomates
Associés à du poisson blanc, l'acidité du citron et le salé du lard créent le parfait équilibre. Proche cousin du cabillaud, l'églefin a un goût légèrement plus prononcé et sa chair est plus tendre. Ce filet d'églefin est certifié MSC et donc issu d'une pêche durable labelisée. Pour en apprendre davantage sur l'églefin, plongez dans notre blog !
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Pommes de terre Franceline
- pièce Citron jaune
- Filet d'églefin sans peau
- tranche Lard
- pièce Tomate
- pièce Gousse d'ail
- Épinards
- cs Huile d'olive
- cs Beurre
- cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel