Østerssausstekt laks med korianderpesto, grønn ertepuré og rødbet- og mangosalat
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- laks- eller ørretfilet av midtstykket
- ss østerssaus
- ss limesaft
- stk potte frisk koriander
- ss sitronsaft
- ss mild olivenolje
- ss hvite sesamfrø
- stk rødbeter
- stk moden mango
- ts friskrevet ingefær
- ss finhakket thaibasilikum eller vanlig basilikum
- litt Salt og pepper
- litt Red Rhubarb-salat
- ss usaltet smør
- stk finhakket sjalottløk
- dl tørr hvitvin
- dl matfløte
- frosne grønne selskapserter
- ts wasabi
- litt salt og hvit pepper