Gegrilde avocado met harissa-hummus
Zo'n groot stuk vlees op de barbecue mag dan indrukwekkend zijn, deze gegrilde groenten met een sticky of spicy saus stelen pas echt de show. En dan hoort avocado ook zeker in dit rijtje thuis!
- Tijd: 20 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- avocado’s rijp maar stevig
- olijfolie
- zout en peper
- citroen gehalveerd
- platbrood
- Voor de hummus
- kikkererwten blik afgespoeld en uitgelekt
- tahin
- tl komijnpoeder
- tl chilipoeder
- sap van 1 citroen
- el gehakte koriander
- el harissa
- Voor de tahinyoghurt
- el tahin
- el Griekse yoghurt
- teentje knoflook gesnipperd