Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett
Långbakad rotselleri i timjan och smör kräver lite tålamod och tid men är väl värd att vänta på. Den umamirika rotsellerin toppas med en höstig svamp -och äppelsallad och serveras med mandelpotatispuré. En elegant middagsrätt maxad med mustiga smaker.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 1 kg rotselleri
- smör
- salt
- svartpeppar
- kruka timjan
- mandelpotatis
- grönsaksbuljongtärning
- rödlök
- msk rödvinsvinäger
- shiitakesvamp
- dl majsolja
- rött äpple
- kruka persilja