Kotlety z dorsza
Dorsz to ryba o chudym, delikatnym mięsie. Łatwo je przesuszyć w procesie obróbki termicznej. Jak zrobić kotlety z dorsza, by były soczyste i pełne smaku? Przygotowanie takiego dania niewiele różni się od smażenia mielonych kotletów z wieprzowiny. Sekret tych rybnych tkwi w dodatku masła szczelnie zamkniętego wewnątrz każdego kotleta.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- filetu z dorsza
- cebula
- ząbki czosnku
- kajzerka
- mleka
- jajka
- zimnego masła
- mały pęczek koperku
- sól, pieprz
- bułka tarta
- olej rzepakowy