Hackbraten im Backofen – mit Soße, Rotkohl und Salzkartoffeln
Ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost: Dieser Hackbraten wird im Backofen perfekt saftig gegart und mit einer aromatischen Bratensoße serviert. Dazu gibt es traditionellen Rotkohl und zarte Salzkartoffeln – ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm gemischtes Hackfleisch
- Zwiebel
- altbackenes Brötchen
- Ei
- EL Senf
- TL Paprikapulver
- Salz
- TL Majoran oder Thymian
- EL Paniermehl
- EL Öl für die Pfanne
- Rinderbrühe
- EL Tomatenmark
- Rotwein oder zusätzliche Brühe
- EL Mehl oder Stärke
- EL Butter
- Gramm frischer Rotkohl
- Apfel
- EL Apfelessig
- TL Zucker
- EL Butterschmalz oder Öl
- Wasser oder Apfelsaft
- Gramm festkochende Kartoffeln