Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią i chrupiącym boczkiem
To danie to kwintesencja jesieni zamknięta na talerzu. Aksamitne, kremowe risotto, przygotowane na bazie ryżu Arborio, zyskuje głęboki, słodkawy smak dzięki purée z pieczonej dyni hokkaido. Każdy kęs to idealny balans smaków: słodycz dyni, ziemisty, lekko perfumowany aromat chrupiącej szałwii, sł...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Dynia hokkaido
- Ryż arborio
- Bulion warzywny
- Boczek wędzony parzony
- Ser parmigiano reggiano
- szt. Cebula szalotka
- Masło
- ząbek Czosnek
- pęczek Świeża szałwia
- szczypta Sól
- Białe wino
- szczypta Płatki chili
- szczypta Pieprz czarny
- Pestki dyni
- Oliwa z oliwek