Pozole de Pollo: Una Delicia Tradicional Mexicana
Pozole de pollo es un platillo tradicional mexicano que ofrece un sabor más ligero en comparación con su versión de cerdo, perfecto para cualquier ocasión. Este guiso no solo es aromático, sino que combina sabores vibrantes de chiles y hierbas frescas, creando una comida reconfortante y nutritiva.
- Raciones: 8
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- pollo entero , cortado en piezas
- litros de agua
- cebolla mediana, partida por la mitad
- dientes de ajo
- hojas de laurel
- cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- de maíz para pozole , precocido o en lata, escurrido y enjuagado
- chiles guajillos, desvenados
- chiles anchos, desvenados
- cebolla mediana
- cucharadita de comino molido
- lechuga romana, finamente rebanada
- rábanos, rebanados finamente
- cebolla blanca, picada finamente
- taza de orégano seco
- limones, cortados en cuartos
- Chile en polvo al gusto
- Tostadas de maíz