Beef bone broth – Ramen med biffbuljong
Beef bone broth eller ramen med biffbuljong. En djup och god ramen och buljong som får koka 5h för att gotta ihop sig. Egentligen är det inte så svårt att göra ramen, du behöver bara tid för att vakta buljongen. Buljongen kokas med fördel i en stor kastrull, gärna 8-10 liters. Har du inte det...Read More
- Portioner: 6
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Oxsvans: 1 kg
- Gullök: 2 st
- Morötter: 2 st
- Vitlöksklyftor: 4 st
- Kallt vatten: 8 liter
- Ingefära: 10 cm
- Shiitake: 200 g
- Japansk soya
- Lime
- Vitlök
- Chilipulver
- Salt
- Ramennudlar
- Kimchi
- Skogschampinjoner
- Rostade sesamfrön
- Salladslök
- Biff
- Ägg