Zalewajka
Zalewajka jest bardzo podobna do żurku, jednak różni się tym, że w tradycyjnej zalewajce nie ma włoszczyzny, a mięso gotuje się w wodzie. Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz dorzucić do niej dwa suszone borowiki. Jeśli chcesz, by zalewajka zachowała dłużej świeżość, nie wkładaj do garnka z wywarem jajek, a dekoruj nimi talerz dopiero podczas nalewania zupy.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- białej kiełbasy
- boczku wędzonego
- jaj ugotowanych na twardo
- zakwasu do żurku
- litry wody
- ziemniaków
- cebula
- ząbki czosnku
- kulki ziela angielskiego
- liście laurowe
- łyżki majeranku suszonego
- łyżeczki kminku
- łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
- łyżka oleju
- natka pietruszki do dekoracji