ココナツミルク&オイルの手羽元カレー
ココオイルとココミルクのアッサリだけどコクのあるタイ風カレーですっ！手羽元のコラーゲンとスパイス、味噌であったまる〜♪
- 分量: 5
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏手羽元 1kg
- プレーンヨーグルト 450ml
- 玉ねぎ 4個
- オリーブオイル 大さじ1
- ココナツオイル 大さじ3だいたい20g
- カレー粉 大さじ2
- 生姜 1片
- 酒 1/4カップ
- 水 2カップ
- コンソメキューブ 2個
- コブミカンの葉 2枚
- ココナツミルク 1缶
- ＊蜂蜜 大さじ1
- ＊ナンプラー 小さじ1
- ＊味噌 大さじ1〜2
- ＊塩 小さじ1/2
- ＊カイエンヌペッパー お好みで
- かぼちゃ 1/4カット
- ミニトマト 10個