Sernik New York

*do spodu używam ciasteczek digestive, można je zastąpić herbatnikami maślanymi UWAGA! DO PRZEPISU ORYGINALNIE UŻYWAM SERKA TYPU PHILADELPHIA: serek Philadelphia można zastąpić innym tego typu, albo tłustym twarogiem minimum 2 krotnie zmielonym lub tłustym twarogiem śmietankowym Wszystkie składniki powinny być w pokojowej temperaturze. Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz. Całą formę dokładnie uszczelnić folią aluminiową ( ułożyć kilka pasków foli, tak aby wystawały poza tortownicę, zawinąć i docisnąć na zewnętrznych brzegach formy). Ciastka rozdrobnić za pomocą malaksera lub tłuczka na proszek, wymieszać z roztopionym masłem. Masę wyłożyć na dno tortownicy, docisnąć. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 180°C lub 160°C (termoobieg). Wszystkie składniki na masę serową dokładnie zmiksować, jednak nie za długo, tylko do połączenia się składników. Masę serową wylać na przygotowany spód. Delikatnie stuknąć formą o blat kuchenny,…

• Czas: 30 min
• Porcje: 5

Źródło: doradcasmaku.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej