Vegetarische bahn mi met tofu
Vegetarische bahn mi Bahn Mi komt uit Vietnam en betekent niks meer dan ‘brood’. De Vietnamezen zijn stuk voor stuk ruige keukenprinsen en -prinsessen. Daar waar wij met een kleffe boterham pindakaas aankomen, gaan zij voor een bahn mi, gevuld met geroosterd varkensvlees of kip, ingelegde groenten, vaak koriander en een shitload aan chili, waardoor...
- Tijd: 145 min
- Porties: 3
Bron: Green Gypsy Spices
Ingrediënten
- stokbrood
- komkommer
- lente uitjes
- een bosje koriander
- hoisin saus
- evt sriracha
- gr tofu
- teentje knoflook
- el olijfolie
- el ketjap
- el Gele Curry kruiden
- cm verse gember
- wortel
- een handje radijsjes
- el rijstazijn
- tl kokosbloesemsuiker
- een grote snuf zout